Nhịn ăn là hành động kiêng ăn trong một khoảng thời gian nhất định vì một lý do cụ thể. Mọi người nhịn ăn vì nhiều mục đích khác nhau, bao gồm phát triển tinh thần, hoạt động chính trị hoặc lợi ích sức khỏe như giảm cân. Trong phương pháp nhịn ăn gián đoạn, người ta tuân theo các chu kỳ ăn và nhịn, hạn chế lượng glucose nạp vào và thúc đẩy cơ thể đốt mỡ để tạo năng lượng. Dưới đây, chúng ta sẽ xem xét các loại nhịn ăn phổ biến nhất.
Ăn ngon, giảm cân bằng cách nhịn ăn!
Tìm hiểu xem bạn phải mất bao lâu để giảm cân khi nhịn ăn gián đoạn
Nhịn ăn chỉ uống nước: Lợi ích, Rủi ro và Khuyến nghị
Nhịn ăn chỉ uống nước, bao gồm việc kiêng ăn và chỉ tiêu thụ nước trong một khoảng thời gian nhất định, đã trở thành một phương pháp phổ biến để cải thiện sức khỏe và rèn luyện tính kỷ luật. Một số lợi ích tiềm năng của phương pháp này bao gồm hạ huyết áp, giảm cân, cải thiện độ nhạy insulin và tái tạo tế bào thông qua quá trình gọi là tự thực bào. Những lợi ích này khiến nhịn ăn chỉ uống nước trở thành một lựa chọn hấp dẫn đối với nhiều người.
Tuy nhiên, loại hình nhịn ăn này cũng có thể mang lại rủi ro, đặc biệt do thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, gây mất cơ bắp hoặc gây tụt huyết áp tư thế. Do đó, việc tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi bắt đầu nhịn ăn chỉ uống nước là rất cần thiết.
Đối với một số nhóm người như phụ nữ mang thai, trẻ em, người lớn tuổi và những người mắc rối loạn ăn uống, nhịn ăn chỉ uống nước không được khuyến khích. Thay vào đó, có thể cân nhắc các hình thức nhịn ăn vừa phải như nhịn ăn gián đoạn, cho phép tiêu thụ chất dinh dưỡng trong khi vẫn hỗ trợ mục tiêu giảm cân.
Nhịn ăn có thể giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe trao đổi chất và thậm chí kéo dài tuổi thọ.
Tạp chí Y học New England, 2019
Nhịn ăn 72 giờ: Lợi ích và hướng dẫn
Nhịn ăn 72 giờ bao gồm việc kiêng ăn trong ba ngày, chỉ cho phép uống nước hoặc các loại đồ uống không chứa calo. Quá trình này kích hoạt việc làm sạch cơ thể sâu và thúc đẩy tự thực bào, tức là tái tạo các tế bào cũ. Nó có thể có tác động tích cực đến sức khỏe bằng cách giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.
Trong suốt 72 giờ, cơ thể bước vào trạng thái ketosis, đốt cháy mỡ dự trữ để tạo năng lượng. Loại hình nhịn ăn này có thể hiệu quả cho việc giảm cân đáng kể và cải thiện các chỉ số trao đổi chất, chẳng hạn như độ nhạy insulin. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiếp cận phương pháp này một cách thận trọng, đảm bảo bổ sung đủ nước trong suốt quá trình nhịn ăn.
Sau khi hoàn thành nhịn ăn 72 giờ, điều cần thiết là phải đưa thức ăn trở lại một cách từ từ, bắt đầu với các bữa ăn nhẹ như súp hoặc nước hầm để tránh làm quá tải hệ tiêu hóa. Luôn tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi thử phương pháp nhịn ăn kéo dài như vậy, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe nào.
Nhịn ăn OMAD: Một cách tiếp cận đơn giản để có sức khỏe và giảm cân
Phương pháp nhịn ăn Một Bữa Một Ngày (OMAD) là một dạng của nhịn ăn gián đoạn, trong đó một người tiêu thụ toàn bộ lượng calo hàng ngày trong một bữa ăn duy nhất, thường là trong khoảng thời gian 1 giờ, và nhịn ăn trong 23 giờ còn lại. Cách tiếp cận này đơn giản hóa lịch trình ăn uống và có thể hỗ trợ giảm cân cũng như tăng độ nhạy insulin bằng cách giảm tần suất tăng đường huyết và khuyến khích cơ thể sử dụng mỡ dự trữ làm năng lượng. OMAD cũng được cho là giúp tăng cường quá trình tự thực bào, một quá trình làm mới tế bào, có thể giúp giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa.
OMAD có thể mang lại sự minh mẫn tinh thần và tăng cường năng lượng, vì nhiều người nhận thấy thời gian nhịn ăn giúp tránh cảm giác uể oải do ăn nhiều bữa thường xuyên. Tuy nhiên, việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày chỉ trong một bữa ăn có thể là thách thức, đòi hỏi phải lên kế hoạch cẩn thận với các thực phẩm giàu dinh dưỡng như protein nạc, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh để ngăn ngừa thiếu hụt và duy trì cảm giác no lâu dài.
Bình luận của chuyên gia dinh dưỡng
Ievgeniia Dobrynina, Chuyên gia dinh dưỡng
Đối với những người quan tâm đến phương pháp OMAD, một cách tiếp cận dần dần—bắt đầu với các khoảng thời gian nhịn ăn ngắn hơn (như 16 giờ) và tăng dần lên 23 giờ—có thể giúp dễ dàng thích nghi. Duy trì đủ nước và bao gồm các chất dinh dưỡng đa lượng cân bằng trong bữa ăn cũng là yếu tố quan trọng để duy trì OMAD.
Hướng dẫn nhịn ăn 5:2: Lợi ích, Rủi ro và Thực hành tốt nhất
Phương pháp nhịn ăn 5:2—ăn uống bình thường trong năm ngày và hạn chế calo xuống khoảng 500-600 trong hai ngày—là một cách hiệu quả để khôi phục lại nhịp độ cân bằng cho chế độ ăn của chúng ta trong khi có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Nếu bạn quyết định thử nhịn ăn 48 giờ, điều quan trọng là thực hiện một cách an toàn để tối đa hóa lợi ích và giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn. Dưới đây là 5 bước cần tuân theo:
Bình luận của chuyên gia dinh dưỡng
Ievgeniia Dobrynina, Chuyên gia dinh dưỡng
1Giữ nước
Đảm bảo uống nhiều nước để giữ cho cơ thể đủ nước. Chọn các loại đồ uống không chứa calo như nước lọc, trà thảo mộc hoặc cà phê đen.
2Thêm chất điện giải
Sử dụng viên điện giải hoặc muối để thêm khoáng chất vào nước uống của bạn, giúp duy trì mức năng lượng và cân bằng trong suốt quá trình nhịn ăn.
3Chuẩn bị cho cơn đói
Hãy chuẩn bị tinh thần cho một số cơn đói và thèm ăn, ngay cả vào ban đêm. Tập trung vào việc xây dựng sức mạnh ý chí để chống lại việc ăn uống và duy trì đúng lộ trình nhịn ăn.
4Hãy chú ý đến cơ thể của bạn
Nếu bạn cảm thấy rất mệt mỏi, chóng mặt hoặc yếu, đó có thể là dấu hiệu cho thấy việc nhịn ăn không phù hợp với bạn. Hãy cân nhắc dừng lại nếu các triệu chứng này kéo dài.
5Trở lại với việc ăn uống dễ dàng hơn
Sau khi nhịn ăn, hãy bắt đầu với một bữa ăn nhẹ nhỏ trước khi chuyển sang bữa ăn đầy đủ. Những lựa chọn tốt bao gồm nước hầm, một miếng gà nướng hoặc khoai tây luộc để giúp hệ tiêu hóa của bạn trở lại với việc ăn uống bình thường.
Tối đa hóa lợi ích của chế độ nhịn ăn gián đoạn 16/8
Phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16/8 là một cách tiếp cận phổ biến, trong đó bạn nhịn ăn trong 16 giờ mỗi ngày và giới hạn việc ăn uống trong khung thời gian 8 giờ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách bỏ bữa sáng và ăn bữa đầu tiên vào khoảng giữa trưa, kết thúc bữa ăn cuối cùng vào lúc 8 giờ tối, chẳng hạn. Trong thời gian nhịn ăn, bạn được phép uống nước, cà phê đen và các loại đồ uống không chứa calo khác, giúp kiểm soát cơn đói và ngăn ngừa mất nước.
Trọng tâm chính của kế hoạch 16/8 là tạo ra một lịch trình ăn uống có cấu trúc phù hợp với cuộc sống hàng ngày của bạn, cho phép sự linh hoạt trong khi duy trì tính nhất quán. Phương pháp này không yêu cầu bất kỳ loại thực phẩm đặc biệt nào hay kế hoạch bữa ăn phức tạp, giúp dễ dàng thực hiện. Mục tiêu đơn giản là điều chỉnh thời gian ăn uống phù hợp với nhịp sinh học tự nhiên và thiết lập một thói quen phù hợp với lối sống của bạn.
Chế độ nhịn ăn này có thể được điều chỉnh để phù hợp với nhiều sở thích cá nhân, giúp tiếp cận được với nhiều người. Một số người có thể chọn rút ngắn hoặc kéo dài khung thời gian ăn uống tùy theo lịch trình hàng ngày của họ, nhưng nguyên tắc cốt lõi vẫn không thay đổi: nhịn ăn trong 16 giờ và ăn trong khoảng thời gian 8 giờ.
Hiểu về phương pháp nhịn ăn gián đoạn 12/12
Phương pháp nhịn ăn gián đoạn 12/12 bao gồm việc nhịn ăn trong 12 giờ và ăn trong khung thời gian 12 giờ. Ví dụ, bạn có thể ăn từ 7 giờ sáng đến 7 giờ tối, với thời gian nhịn ăn thường trùng với giấc ngủ của bạn. Điều này làm cho phương pháp trở nên đơn giản và thân thiện với người mới bắt đầu.
Kế hoạch 12/12 dễ thực hiện và không yêu cầu thay đổi lớn trong lối sống, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người mới thử nhịn ăn hoặc tìm kiếm một thói quen cân bằng hơn. Nó giúp cải thiện tiêu hóa và điều chỉnh đường huyết, mang lại trải nghiệm nhịn ăn vừa phải mà bạn có thể dễ dàng kết hợp vào cuộc sống hàng ngày.
Tóm tắt
Nhịn ăn là lý tưởng cho những ai thích ăn uống tự do nhưng trong một khung thời gian cụ thể. Nó mang lại sự linh hoạt trong khi vẫn thúc đẩy các lợi ích sức khỏe. Hãy tham gia bài kiểm tra của chúng tôi để khám phá phương pháp nhịn ăn phù hợp nhất với bạn!
Unimeal không chẩn đoán hoặc đề xuất điều trị. Mọi mô tả về chế độ ăn, kế hoạch tập luyện hoặc bổ sung dinh dưỡng nên được thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng hiện tại của bạn. Bài viết này không đề cập đến các tình trạng cụ thể và chỉ mang tính chất cung cấp thông tin tổng quát về các chủ đề liên quan đến sức khỏe. Việc tuân theo bất kỳ lời khuyên nào là sự tự nguyện của bạn và không đặt bất kỳ trách nhiệm nào cho tác giả blog về với sức khỏe và sự an toàn của bạn.